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Resumen de la semana – Nos toca combatir el oidio

El calor veraniego que está habiendo en octubre y noviembre se han sumado a algunas lluvias lo que ha dado lugar a un clima perfecto para el desarrollo de un hongo llamado oidio en nuestras borrajas. El oidio es un hongo que produce inicialmente unos puntos blancos en las hojas, las cuales se recubren de una especie de polvillo blanquecino que se va ampliando y que acaba por tapar toda la superficie de las hojas. En algunas zonas se nos “ha escapado” y nos ha afectado gravemente a las borrajas, aunque como solo afecta a la hoja, el tallo se puede consumir igualmente. Visto que el calor persiste hemos realizado un tratamiento con azufre tanto en las borrajas afectadas (para controlarlo) como en las borrajas sanas (para prevenirlo). El azufre es un mineral natural, aprobado en agricultura ecológica. Y aunque a la hora de aplicarlo tenemos que tener cuidado (es irritante) posteriormente es totalmente inocuo para nuestra salud.

Aparte de luchar contra esta enfermedad, hemos sembrado ajos. Como es para hacer ajo tierno en vez de sembrar diente por diente, hemos sembrado la cabeza entera, para que nos salga el manojo ya todo junto. Nunca lo hemos hecho de esta forma, ¡así que a ver qué tal sale!

Y como no llega el frío, las hierbas adventicias no paran de crecer, así que no damos a basto en quitar y quitar hierbas. Eso sí, en la zona donde hicimos la plantación de agosto, los cultivos están ya tan crecidos que no dejan crecer a las hierbas adventicias, por lo que tenemos menos sitio donde preocuparnos.

Y seguimos aumentando nuestro catálogo, ahora ya podéis completar vuestro pedido con patatas de Ecoguaral. Esta vez las hemos conseguido de Segovia, ya que nos ha resultado imposible encontrarlas más cerca.

Ya podéis escuchar el podcast de La Enredadera de Radio Topo donde Mario en su sección “No Hay Huerta Atrás” nos trabajo consejos para la huerta y una reflexión sobre los transgénicos.

También aprovechamos para recordaros que ya os podéis apuntar a los talleres de noviembre: software libre y bioconstrucción.

Ya está listo el catálogo de la semana.

Y recuerda:

  •  Si en las cestas cerradas hay un producto que no te gusta, háznoslo saber y te lo cambiaremos por otro.
  • El plazo máximo para realizar el pedido es el lunes hasta las 24:00.
  • Los días de reparto son los miércoles a partir de las 11 de la mañana.
  • Confirmaremos tu pedido a través del e-mail.
  • Las cajas de cartón nos las puedes devolver cuando te entreguemos el siguiente pedido; así, si están en buen estado, las reutilizaremos.
  • Los martes de 12:00 a 14:00  y de 15:00 a 17:00 estaremos en el almacén con las puertas abiertas por si queréis venir a conocernos o comprarnos verduras y hortalizas a precios especiales. (¿Cómo llegar al Lugarico?)
  • Los puntos verdes sólo se responsabilizan de guardar los pedidos durante el día de reparto.
  • Si perteneces a una cooperativa de consumo, tienes un restaurante, o quieres hacer un pedido junto a tus amig@s o compañer@s de trabajo, consulta nuestras tarifas especiales.

Publicado por el 08/11/2013 en Cuaderno de Campo, Noticias

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Crema de zanahoria

A continuación os presentamos una de las tres recetas que nos ha enviado Lorena, una de nuestras clientes. Casi todos los ingredientes son de temporada y locales.
Dentro de unos días iremos subiendo las recetas que faltan.
¡Atreveos a probarlas! ¡Nosotros lo haremos!

INGREDIENTES

  • 200 gr. de zanahoria
  • 100 gr de puerros
  • 170 gr. de patata
  • 1 diente de ajo
  • 25 gr de aceite de oliva
  • 500 gr. de agua
  • Pimienta y sal
  • 1/2 vasito de leche de soja o tres quesitos

Pelamos y troceamos toda la verdura. Ponemos en la olla todo excepto la leche y la pimienta. Cocemos durante 25-30 minutos a fuego fuerte.
Pasado este tiempo ponemos la leche, y la pimienta y trituramos todo, probamos y rectificamos de sal.
Y así de facil y rápido está lista!

 Crema de zanahoria


Publicado por el 16/01/2012 en Recetas

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