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Resumen de la semana – Estas fiestas adelantamos al martes el día de reparto

Antes de nada anunciaros que en lo que queda de mes haremos los repartos los martes 24 y 31 de diciembre. Así podremos cosechar los lunes y podremos descansar los días festivos ¡que nos lo hemos ganado! Esto significa que se podrán realizar los pedidos hasta el domingo 22 y 29, (hasta las 24:00).

Esta semana han concluido con éxito las Jornadas por la recuperación de la Huerta Zaragozana. Próximamente podréis ver fotos y documentación en: http://huertazaragozana.blogspot.com.es/

Nosotras hoy daremos el último taller de formación de 2013 donde Alba de Jabones de Guara nos enseñará a elaborar productos de limpieza para la casa y la ropa. Estamos muy contentos con la formación ya que se han vuelto a llenar los talleres de Alba ¡gracias a todas por animaros a aprender y participar! Próximamente colgaremos los talleres de enero en http://saboresproximos.com/formacion.

También queremos aprovechar para recordaros algunos “truquillos” en la cocina con las verduras de invierno:

  • Una buena receta para la achicoria es hacerla como las acelgas: las cocemos con patata y después las rehogamos con bien de cebolla. La cebolla es muy importante para cocinar la achicoria, ya que la va a quitar el amargor. Por suerte, cuando ya ha habido heladas, el amargor de la achicoria, escarola y cardo suele disminuir bastante.
  • Para que la escarola nos amargue menos y nos esté más suave la podemos cortar y dejar a remojo en agua durante horas (incluso durante toda la noche).
  • A veces al cocinar el cardo puede salir duro. Un truco para evitarlo es romper la cocción: cuando ya estamos cociendo tiramos el agua, añadimos agua fría, y retomamos la cocción. De esta forma se rompen más las fibras y nos quedará el cardo más tierno.

¡Pasad unas felices y merecidas fiestas!

Ya está listo el catálogo de la semana.

Y recuerda:

  •  Si en las cestas cerradas hay un producto que no te gusta, háznoslo saber y te lo cambiaremos por otro.
  • El plazo máximo para realizar el pedido es el domingo hasta las 24:00.
  • Los días de reparto son los martes a partir de las 11 de la mañana.
  • Confirmaremos tu pedido a través del e-mail.
  • Las cajas de cartón nos las puedes devolver cuando te entreguemos el siguiente pedido; así, si están en buen estado, las reutilizaremos.
  • Los lunes de 12:00 a 14:00  estaremos en el almacén con las puertas abiertas por si queréis venir a conocernos o comprarnos verduras y hortalizas a precios especiales. (¿Cómo llegar al Lugarico?)
  • Los puntos verdes sólo se responsabilizan de guardar los pedidos durante el día de reparto.
  • Si perteneces a una cooperativa de consumo, tienes un restaurante, o quieres hacer un pedido junto a tus amig@s o compañer@s de trabajo, consulta nuestras tarifas especiales.

 


Publicado por el 20/12/2013 en Cuaderno de Campo, Noticias, Recetas

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Escarola con manzana

A continuación os dejamos un rápida y sencilla receta que nos ha enviado nuestra amiga Blanca. ¡Seguro que os viene bien para añadir variedad a la hora de comer ensaladas de invierno!

 Ingredientes:

  • 1 escarola
  • 1 manzana (de tipo dulce)
  • 2 cebollas tiernas
  • aceite de oliva
  • vinagre de módena
  • sal

 Preparación:

Lavamos bien la escarola, si se deja en remojo un rato pierde su amargor (para esta receta no dejarla mucho rato, ¡la gracia es mezclar el dulce con el amargo!) ponemos en un bol, cortamos a rodajas finas la cebolla y añadimos; cortamos a cuadraditos la manzana y añadimos.

Aliñamos al gusto y..ya está!! así de fácil! También esta riquísima si se añaden unos granos de granada.

¡Buenísima!


Publicado por el 13/02/2012 en Recetas

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