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Resumen de la semana – ¡Nos preparamos para la plantación de patatas!

Esta semana os incluimos varias novedades de hortalizas y verduras que podéis pedir en http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/.

Por un lado podéis pedirnos (como suplemento de la cesta) patata de nuestros compañeros hortelanos de Ecoguaral (Perdiguera). Aunque no son nuestras hemos decido ponerlas ya que nos habéis ido demandando este producto tan básico para nuestra dieta.

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En la huerta zaragozana llega la hora de plantar las patatas. Ya hemos empezado a hacer los caballones donde irán situadas. Los acolchamos con plástico biodegradable para que no salgan hierbas adventicias que compitan con nuestro cultivo, y por otro lado para que guarde más la humedad y se quede el caballón más mullido. Así, la patata podrá crecer mucho mejor. Este año plantaremos 3 variedades que podemos usar tanto para cocer como para freir: Jaerla (patata temprana para ofrecértela en junio-julio), Kenebeck (la mejor para hornear) y Red Pontiac (muy recomendable para cocer ya que no se deshace).

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También esta semana os incluimos nabos en las cajas. Este vegetal destaca por su altísimo contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales, y bajo aporte calórico y en hidratos de carbono. Por tanto, nos encontramos ante una hortaliza interesante no solo en dietas sanas y equilibradas, sino también en dietas de adelgazamiento. El nabo es una hortaliza útil para el sistema digestivo, ayudando a su vez a la hora de mejorar el tránsito intestinal (adecuado especialmente en caso de estreñimiento ocasional). También es una hortaliza diurética que ayuda a eliminar toxinas, depurar nuestro organismo y reducir la retención de líquidos. Y por su contenido en antioxidantes, el nabo es útil a la hora de fortalecer los huesos y regenerar el colágeno. Aparte del nabo blanco tenemos el nabo negro. Una variedad tradicional resistente al frío y la sequía y que se puede consumir hervido, aderezado, confitado, en guisos o frito como patatas fritas.

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Las hojas también las podemos utilizar en la cocina, como por ejemplo para hacer purés. Aquí os dejamos una receta sencillísima para hacer un rico puré con las verduras de temporada: http://llucmajorecologic.blogspot.com.es/2011/02/pure-de-nabos-con-sus-hojas-verdes.html

Esta semana también nos hemos dedicado al mantenimiento del filtro de agua y a regar un túnel-invernadero a mano. Sí, has leído bien, a mano. Y es que de finales de enero a inicios de marzo cortan el agua de La Urdana (la acequia de donde proviene nuestra agua de riego) para efectuar los trabajos de limpieza. Así que como debajo del plástico no llueve, tenemos que regar un par de veces con regaderas y garrafas. Aunque nos lleva tiempo realizar la tarea, nos da alegría el comprobar que las plantas van creciendo chinachana esperando que llegue la calor para pegar una explosión en su crecimiento.

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Te recordamos que se acercan los talleres de marzo de “En Transición: dale forma a las alternativas”: el sábado 14 de marzo aprenderemos a hacer nuestros propios abonos naturales y el martes 17 a mejorar nuestras asambleas. Tienes más detalles y el formulario de inscripción en: http://saboresproximos.com/formacion/ Te animamos a acudir y difundir con quien quieras. ¡Y no olvides apuntarte, que las plazas son limitadas y van que vuelan!

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Publicado por el 26/02/2015 en Cuaderno de Campo, Noticias

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Resumen de la Semana: ¡regalamos pimientos ñoras en todos los pedidos!

Esta semana, os meteremos en todas las cajas unos pimientos ñoras de regalo. Haz tu pedido antes del lunes por la noche y el miércoles te lo acercamos: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

Las ñoras las recogimos a finales del verano y las hemos guardado colgadas en ristras para que se sequen. Las ñoras pueden servirse fritas como acompañamiento o usarlas para elaborar el pimentón como condimento en huevos fritos, aderezo para ensaladas, arroces, guisos, salsas o calçotadas.

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Además de los repartos a particulares, a grupos de consumo, a restaurantes, a tiendas. al colegio Eliseo Godoy, al mercado de los martes en La Vía Láctea, … este sábado 21 de febrero montaremos puesto en el Mercado Agroecológico de Zaragoza. Desde bien temprano, te esperamos en la Plaza José Sinués, en el ladico junto a la calle Verónica, donde podrás venir a comprar nuestras hortalizas y verduras ecológicas al peso. ¡Ven a conocernos!

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El pasado sábado 14 de febrero celebramos nuestro particular día de amor…. ¡a la naturaleza! Fue una jornada genial, en la que nos reunimos más de 70 personas. Por la mañana plantamos casi 2.000 aromáticas, arbustos y árboles que nos van a llenar la huerta de olores, cortavientos, sombras, frutos, insectos y fauna auxiliar. Pusimos manzanillas, salvias, lavandas, mentas tomillos, almeces, fresnos, laurel, olivo, almendro, algarrobos, sanguinos, quejigos, lentiscos, azarolos, espinos negros…. ¡Nuestro ecosistema va a mejorar mucho, ya lo veréis!

Para celebrar una faena colectiva tan entrañable, disfrutamos de un almuerzo ecológico en la huerta y luego de una comida en el bar de Lugarico. La sobremesa la pasamos en las Escuelas, en donde pudimos compartir opiniones y sugerencias para mejorar nuestro proyecto en común: Sabores Próximos. Y, para rematar, colocamos una caja nido para lechuzas. ¡Muchas gracias a María y Mario de la Asociación Reverdece, a Antonio de Ansar, a Iñaki, al petirrojo molón y a todas por esta actividad tan participada, repetiremos!

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La propuesta “EnTransición: dale forma a las alternativas”, que organizamos con Ecologistas en Acción Aragón, seguirá con el taller de Botiquín Natural (ya completo) y dos más a los que os podéis apuntar (cuanto antes, que las plazas van que vuelan): el sábado 14 de marzo Mario Murua, campesino agroecológico en Sabores Próximos nos enseñará a hacer Abonos Orgánicos (bocashi, biofertilizantes, compost y lombricompost) y el martes 17 de marzo con Fernando Cembranos, desde Ecologistas en Acción Madrid, aprenderemos a hacer mejor nuestras asambleas. Muy pronto, cartel y más detalles.

Esta semana en la huerta hemos tenido una semana más templada en la que hemos aprovechado para limpiar las acequias y para labrar la tierra de una Hectárea más que vamos a poner en producción. Como cada semana, las cosechas y repartos han centrado gran parte de nuestros esfuerzos, así como la preparación de algunas otras iniciativas que os iremos contando.

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De una parte, vemos que los cultivos de invierno van languideciendo y cada vez las plantas nos dan menos producción. De otra, observamos que los ajos, habas, alcachofas y guisantes están creciendo a muy buen ritmo, lo cual nos augura una más que probable buena cosecha. ¡Qué ganas!

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 Para rematar hoy, os dejamos con la grabación del taller que impartió Nacho Escartín hace un mes, sobre Soberanía Alimentaria, agroecología y alternativas. ¡Muy interesante! http://laenredadera.noblezabaturra.org/2015/02/17/escucha-el-taller-sobre-soberania-alimentaria-con-nacho-escartin/

 
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Publicado por el 19/02/2015 en Cuaderno de Campo

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Resumen de la semana: Demostremos que amamos a la naturaleza

Por fin tenemos unos días de sol y buen tiempo. Y mientras nosotros disfrutamos del trabajo en la huerta, los cultivos que cogeremos en primavera (habas, ajetes, bisaltos, guisantes, alcachofas…) aprovechan para pegar un estirón. Mientras llegan estas delicias de la huerta zaragozana podéis comer las sanas y sabrosas verduras de febrero: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

Además, esta semana pondremos de regalo un manojo de romero para que utilicéis en vuestros platos.

El sábado pasado fuimos a la muestra agroecológica de la Plaza Sinues. Fue todo un éxito, ¡muchas gracias a todas las que vinisteis a comprarnos! En principio iremos los primeros y terceros sábados de cada mes, pero ya os iremos informando.

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Ya se acerca el sábado 14 de febrero. ¡La jornada de amor a la naturaleza!

 Ya hemos pasado el tractor (con el subsolador, la grada de discos y el rotocultivador) por las zonas donde plantaremos. Así conseguimos que los árboles se desarrollen mejor, eliminamos las hierbas adventicias; ¡Y también dejamos el suelo más mullidito para que no tengamos que sudar en exceso con la azada!

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Hoy hemos traído los árboles del vivero de Ejea de los Caballeros. Y como unos poquitos han venido a raíz desnuda los hemos plantado ya para que no se deshidraten.

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Los dos talleres que hemos preparado junto con Ecologistas en Acción han tenido muy buena acogida. El taller del botiquín natural ya está lleno. Así da gusto preparar tallares relacionados con la agroecología.

En marzo seguiremos con más talleres. De momento el martes 17 de marzo tendremos taller de “Asamblearismo” con Fernando Cembranos, del área de educación de Ecologistas en Acción en Madrid. Será gratis, toda la tarde, en La Ciclería Social Club de Zaragoza.


Publicado por el 12/02/2015 en Cuaderno de Campo, Noticias

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