Blog

Resumen de la Semana: ¡deliciosos pimientos!

Si quieres disfrutar de una alimentación sana, sabrosa, de temporada y cercanía, haz tu pedido semanal con las hortalizas y verduras ecológicas de nuestra huerta: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

Y no olvides que, además, te acercamos el Calendario de la Huerta, frutas cercanas, arroz, pasta, legumbre, aceite, olivas, vino…. ¡para llenar tu cocina de buenos alimentos!

 Esta semana destacamos el pimiento. De la familia de las solanáceas (como el tomate y la berenjena), es ahora cuando está en su mejor momento. El pimiento es un alimento de bajo aporte calórico y rico en vitaminas (especialmente A y C), sales minerales (potasio, magnesio, fósforo) y fibra. Es buena fuente de carotenos, antioxidantes que cuidan de nuestra salud. Favorece la absorción del hierro de los alimentos, aumenta nuestras resistencias frente a infecciones, ayuda para la visión, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y el buen funcionamiento del sistema inmunológico, entre otras muchas propiedades. Vamos, que es un alimento muy saludable.

De entre las muchas variedades de pimientos que existen, hoy os presentamos el pimiento blanco, que disfrutaréis esta semana en nuestras cajas. Es un fruto alargado y puntiagudo, con un sabor dulce y un color blanco brillante. Se puede utilizar para freír, asar y hacer conserva (con vinagre está muy bueno). Ya veréis, ¡está delicioso!

14 07 Pimenteras 14 07 Pimientos blancos en la mata 14 07 Pimientos blancos

Por no aburriros, os contamos que esta semana en la huerta hemos trabajado en al amanecer y atardecer, para evitar las horas centrales del día (en las que hemos llegado a temperaturas de casi 40º y un sol de justicia, insufrible en el campo).

 14 07 Anochecer en la huerta

Nos ha cundido quitando hierbas, podando y entutorando tomates, cosechando, tratando las plantas afectadas por araña roja, encalando los invernaderos (para que no tengan tanto calor las plantas y se sombreen un poco), regando y plantando. Esta semana estamos plantando más puerros, cebollas, tomates peras (para embotar en otoño) y de colgar (para alargar su vida hasta el invierno, si es posible), lechugas, escarolas, acelgas, borrajas, remolachas…. A pesar del calor, nos ha cundido bastante.

14 07 Plantaciones

 Para terminar, os recomendamos la lectura de un texto de Esther Vivas, experta en temas de consumo consciente y Soberanía Alimentaria, sobre la agricultura ecológica. Está en dos partes y os sugerimos que no os perdáis ni una línea. Charra de agrotóxicos, injusticias, aditivos, eficiencia, precios, transgénicos…. ¡muy interesante!

http://blogs.publico.es/esther-vivas/2014/07/14/quien-tiene-miedo-de-la-agricultura-ecologica-ii/

Y recuerda:

  •  Si en las cestas cerradas hay un producto que no te gusta, háznoslo saber y te lo cambiaremos por otro.
  • El plazo máximo para realizar el pedido es el lunes hasta las 24:00.
  • Los días de reparto son los miércoles a partir de las 11 de la mañana.
  • Confirmaremos tu pedido a través del e-mail.
  • Las cajas de cartón nos las puedes devolver cuando te entreguemos el siguiente pedido; así, si están en buen estado, las reutilizaremos.
  • Los martes de 12:00 a 14:00  estaremos en el almacén con las puertas abiertas por si queréis venir a conocernos o comprarnos verduras y hortalizas a precios especiales. (¿Cómo llegar al Lugarico?)
  • Los puntos verdes sólo se responsabilizan de guardar los pedidos durante el día de reparto.
  • Si perteneces a una cooperativa de consumo, tienes un restaurante, o quieres hacer un pedido junto a tus amig@s o compañer@s de trabajo, consulta nuestras tarifas especiales.

Publicado por el 18/07/2014 en Cuaderno de Campo, Noticias

No hay Comentarios Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Resumen de la Semana: Al mal tiempo, buena cara

Esta semana, seguimos disfrutando de unos deliciosos tomates. Además, os ofrecemos estupendas zanahorias de nuestra huerta y las hortalizas y verduras de temporada, propia de estas latitudes. Échale un ojo a nuestro catálogo, donde verás que también puedes seleccionar melocotones y nectarinas de Épila, entre otros productos cercanos. Haz tu pedido antes del lunes por la noche y el miércoles te lo llevamos donde nos indiques: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

 ¿Recordáis una canción de Labordeta que decía “Polvo, niebla, viento y sol”? Pues esta semana hemos vivido una versión en nuestra huerta. No hemos parado de acometer las faenas propias de estos días y lo hemos hecho bajo la lluvia, pisando barro, comiendo polvo, sufriendo el cierzo o recibiendo, a ratos, rayos de sol veraniego. Los cambios climáticos están ya aquí y, esperamos que tras unos años de crecimiento y avaricia, en el que no se ha tenido en cuenta que vivimos en un planeta finito, seamos capaces de descubrir que la agroecología puede ser capaz de devolvernos al equilibrio que precisamos. En eso estamos.

14 07 cierzo en la huerta 14 07 nubes de tormenta

 Compartimos con alegría la noticia de que esta semana, ¡hemos batido nuestro particular récord de ventas! Más de 50 familias y varios comercios habéis comprado nuestros sabores próximos. China chana, esperamos seguir esta línea para estabilizar económicamente nuestro proyecto común. Estos días estaréis difrutando de vuestros pedidos (al igual que nosotros, que nos la gozamos con nuestros propios alimentos) y también podéis encontrar algo de nuestra cosecha en las cartas de los restaurantes El Plato Reberde y Birosta y en las tiendas La Huertaza y A Zesta Berda. Os recomendamos conocerlas.

Esperamos que sigáis confiando en nosotros cada semana, con vuestros pedidos de cajas, personales o para grupos de consumo, para los restaurantes y tiendas, o con vuestras visitas de los martes. Esta semana repetiremos el horario de venta directa en nuestro almacén. Te esperamos el martes de 12 a 14 y de 15 a 17 horas en Lugarico de Cerdán nº267. ¡Conócenos y compra los alimentos recién cosechados! En esta foto puedes ver una muestra de todo cuanto puedes disfrutar:

14 07 sabores próximos de la huerta

 A pesar de las turbulencias metererológicas, nos ha cundido en la huerta: hemos afemado y labrado la tierra en la que vamos a plantar más tomates y verduras estos días. Hemos echado, como otras veces, estiércol de vacas que crían en Movera. Lo más cerca posible.

14 07 tierra afemada

También estamos combatiendo con un par de plagas: la araña roja y la pulguilla. La araña roja es un ácaro que se nos ha instalado en las berenjenas. Reducen la fotosíntesis de las plantas, amarillean las hojas; y si se extienden mucho pueden llegar a secar la planta. De momento las tenemos controladas aplicando un producto comercial a base de fabáceas y también aplicando azufre al atardecer. Por otro lado en las acelgas este año se nos ha instalado la pulguilla, es la causante de que a veces veáis agujeritos en nuestras acelgas. Se le llama pulguilla debido a su color negro y a su tamaño; y cuando te acercas a las acelgas ves como pegan grandes saltos como si fueran pulgas. Por desgracia no encontramos mucha información sobre esta plaga; observamos que no llega ningún depredador o parásito que los controle y los insecticidas ecológicos no parecen funcionar. Solo nos queda probar la utilización de piretrinas naturales (insecticidas a base de plantas altamente tóxicos) pero hasta ahora nos hemos negado a utilizarlos porque podríamos matar a las mariquitas y otros depredadores que tengamos por las acelgas. Seguramente haremos un tratamiento en las acelgas más jovencitas para ver si así nos libramos de esta plaga.

 14 07 Mario tratando las plantas

Y recuerda:

  •  Si en las cestas cerradas hay un producto que no te gusta, háznoslo saber y te lo cambiaremos por otro.
  • El plazo máximo para realizar el pedido es el lunes hasta las 24:00.
  • Los días de reparto son los miércoles a partir de las 11 de la mañana.
  • Confirmaremos tu pedido a través del e-mail.
  • Las cajas de cartón nos las puedes devolver cuando te entreguemos el siguiente pedido; así, si están en buen estado, las reutilizaremos.
  • Los martes de 12:00 a 14:00  estaremos en el almacén con las puertas abiertas por si queréis venir a conocernos o comprarnos verduras y hortalizas a precios especiales. (¿Cómo llegar al Lugarico?)
  • Los puntos verdes sólo se responsabilizan de guardar los pedidos durante el día de reparto.
  • Si perteneces a una cooperativa de consumo, tienes un restaurante, o quieres hacer un pedido junto a tus amig@s o compañer@s de trabajo, consulta nuestras tarifas especiales.

Publicado por el 10/07/2014 en Cuaderno de Campo, Noticias

No hay Comentarios Tags: , , , , , , , , , , , ,

Resumen de la semana: ¡al rico tomate!

Esta semana, ¡por fin!, os ofrecemos en nuestro catálogo los primeros tomates de nuestra huerta. Puedes hacer ya tu pedido hasta el lunes por la noche: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/. El miércoles te lo llevamos donde nos indiques.

Tambien ampliamos el horario de verano para la venta directa en nuestra finca. Desde este martes, podéis venir a Lugarico de Cerdán nº267 (“a tiro de piedra” de Zaragoza) de 12 a 14 horas o de 15 a 17 horas. Estaremos encantados de conoceros y serviros los alimentos recién cosechados.

Da gusto ver la huerta estos días: berenjenas, pimientos, calabacines, patatas, cebollas, remolachas, rabanitos, borrajas, acelgas que vamos cosechando…. Y las sandías, melones, calabazas… que crecen sanas. De todas las verduras y hortalizas, hoy destacamos los tomates, las estrellas de la huerta de verano.

El tomate es poco calórico y rico en hidratos, azúcares simples, minerales, vitaminas y antioxidantes, una función esencial para proteger nuestro organismo. Con esta hortaliza hacemos evidente lo que siempre repetimos: nuestros alimentos son “de otra liga”. La capacidad nutritiva y el sabor que os ofrecemos no se puede comparar a los tomates del supermercado. ¡Por algo nos llamamos Sabores Próximos!

Los que cosecharemos esta semana son los primeros, los más tempranos, estupendos tomates de mesa. De aquí en adelante, os presentaremos las variedades que iremos cogiendo.

14 07 tomates majos majos 14 07 tomates 14 07 Tomateras

Las tomateras nos dan muchas alegrías y también un trabajo constante: cada semana los podamos y entutoramos, porque crecen rápido. Cada pocos días, retiramos las hierbas que pueden hacerles competencia. En la poda, se trata de quitar los retoños o “nietos”, para evitar que se desvíe la energía de la planta y se concentre en los frutos, que los queremos energéticos y sabrosos. Como veis en las fotos, dejamos un tronco principal que crece vigoroso, evitamos la excesiva frondosidad y así las hojas y flores reciben aireación y la luz del sol.

14 07 entutorando 14 07 Podando 2(1) 14 07 Podando

La pasada semana rematamos el proyecto “EnTransición: dale forma a las alternativas” por este curso. Tras el verano, seguiremos organizando talleres junto a Ecologistas en Acción Aragón, porque la experiencia ha sido estupenda. Más de 300 personas hemos disfrutado de sesiones en las que hemos aprendido a montar nuestra propia huerta agroecológica, extraer y conservar semillas, embotar, coser, usar herramientas de software libre, construir con barro y paja, resolver nuestros conflictos colectivos o hacer productos de limpieza y cosmética ecológicos. ¡En septiembre más!

Aquí podéis ver algunas fotos del último taller de jabones ecológicos que celebramos el viernes con Alba de Jabones de Guara. ¡Estuvo genial, muchas gracias a todas las participantes!

14 06 taller jabones 3 14 06 taller jabones 2 14 06 taller jabones

El mismo viernes pasado, por la mañana, recibimos un grupo de niñas y niños de ASPANSOR, la asociación de padres de niños sordos. Como os contábamos, lo pasamos genial, con juegos, siembras, adivinanzas, cuentos y magia. ¡Repetiremos! Si alguna escuela, casa de juventud, asociación o grupo con niñas nos queréis contactar para montar visitas o cursos, ¡nosotros encantados! Ya sabéis que para contactarnos, podéis escribirnos a info@saboresproximos.como o llamarnos al 660868231 (Mario) o al 629139680 (Nacho).

IMG_1879 IMG_1883 IMG_1906 IMG_1909 IMG_1946 IMG_1947 IMG_1949 IMG_1974

Y el sábado, como nos va la marcha, también estuvimos en las piscinas de Nuez de Ebro charrando de agroecología y huerta zaragozana. ¡China chana, seguimos ampliando nuestra red social y difundiendo las propuestas para mejorar la vida en el planeta!

14 06 Charla en Nuez(1)

Y recuerda:

  •  Si en las cestas cerradas hay un producto que no te gusta, háznoslo saber y te lo cambiaremos por otro.
  • El plazo máximo para realizar el pedido es el lunes hasta las 24:00.
  • Los días de reparto son los miércoles a partir de las 11 de la mañana.
  • Confirmaremos tu pedido a través del e-mail.
  • Las cajas de cartón nos las puedes devolver cuando te entreguemos el siguiente pedido; así, si están en buen estado, las reutilizaremos.
  • Los martes de 12:00 a 14:00  estaremos en el almacén con las puertas abiertas por si queréis venir a conocernos o comprarnos verduras y hortalizas a precios especiales. (¿Cómo llegar al Lugarico?)
  • Los puntos verdes sólo se responsabilizan de guardar los pedidos durante el día de reparto.
  • Si perteneces a una cooperativa de consumo, tienes un restaurante, o quieres hacer un pedido junto a tus amig@s o compañer@s de trabajo, consulta nuestras tarifas especiales.

Publicado por el 04/07/2014 en Cuaderno de Campo, Noticias

No hay Comentarios Tags: , , , , , , , , ,