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Resumen de la Semana: ¡conoce nuestros Puntos Verdes en Zaragoza!

Esta semana puedes pedir de nuestro catálogo hortalizas de verano y verduras de invierno. Envíanos tu pedido de aquí al lunes por la noche y el miércoles te lo acercamos donde nos indiques: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

En Sabores Próximos no somos muy de publicidad ni de grandes campañas comerciales. Tratamos de minimizar la impresión de hojas y hojas de papel innecesario. Más allá de las pegatinas, folletos o carteles que editamos puntualmente, sabemos que en esto del comercio local y las relaciones directas, la mejor publicidad es el boca oreja. Y en ese sentido, solo podemos daros las gracias a todas las personas que cotidianamente nos dais a conocer, comentáis a otras dónde estamos o animáis por las redes sociales a consumir nuestras hortalizas y verduras ecológicas. ¡Os animamos a seguir haciéndolo para llegar a más gente!

En especial, hoy queríamos dar las gracias a las personas que habéis compartido fotos en las redes sociales:

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En la misma línea, son cada vez más comercios los que os ponéis en contacto con nosotras para ofrecer vuestro espacio como Punto Verde de Sabores Próximos. Esta semana, sin ir más lejos, estrenamos dos: una nueva tienda, a Berda Botiga, que acercará productos ecológicos, de producción artesanal, y bio, principalmente de Aragón, a las vecinas del barrio del Rabal de Zaragoza. Pásate por su inauguración este lunes en la calle Sixto Celorrio nº26.

Ahora mismo, contamos con 12 Puntos Verdes, en los que cada semana os dejamos las cajas a muchas personas. Para nosotros, es mucho más práctico dejaros las cajas en uno de ellos, porque vamos muy justos de tiempo en un solo día para el reparto a domicilio. Para vosotros, os ahorráis cada semana 2 euros por el transporte, que a lo tonto aún es dinero en un año…. Así que os animamos a pedirnos que os las llevemos a alguno de ellos. Solemos entregar los miércoles por la mañana y a lo largo del día (en su horario comercial), podéis pasar a buscar vuestra caja cuando queráis.

Echa un ojo a tu Punto Verde más cercano: Cálamo (Universidad), Riegos Bencar (Torrero), CERAI y Herbolario San Pablo (El Gancho), Olé Tus Libros (Miguel Servet), Miel&Canela (Tenor Fleta), Teatro Estación (Portillo), Ikko Huertos, El Plato Reberde (Casco Histórico), De lo Bueno lo Mejor (Delicias) y, desde esta semana, De Berda Botiga (Arrabal). Si vives en Pastriz, Valdespartera o la Madalena, te animamos a preguntarnos por los grupos de consumo que existen y que nos piden habitualmente en grupo. ¡Así les sale mejor de precio y nos organizamos conjuntamente!

En la huerta, esta semana la comenzamos embarrados y la hemos acabado bajo la niebla. Cuando llueve de sopetón, se nos anegan los caminos y nuestra jornada se convierte en dura. Tenemos que desplazar las herramientas y las cosechas a mano o con el carretillo y tener cuidado con que no se nos atasque la furgoneta.

14 11 Barro P1000111

14 11 Niebla matutina 14 11 Plantero

Más allá del barro, hemos seguido con la cosecha de todos los pedidos que nos habéis hecho particulares, comercios y restaurantes cercanos que, como siempre, os recomendamos: Las tiendas La Huertaza, La Riera y La Zesta Berda y los restaurantes Birosta, BaoBab y El Plato Reberde. ¡Gracias por confiar en nosotros!

Hemos continuado con las faenas propias de estos días: recogiendo y guardando las calabazas, atando cardos y achicorias y tapando escarolas, sembrando nabos y zanahorias y plantando borrajas y acelgas en los invernaderos.

Esta semana, te esperamos en los espacios de venta directa de los martes: por la mañana, puedes venir a comprar las hortalizas y verduras recién cosechadas de nuestro almacén, de 11 a 13 horas en Lugarico de Cerdán nº267. Y a la tarde, de 6 a 9, ven al Mercado Ecológico y de artesanía de La Vía Láctea, calle doctor Palomar nº25 de Zaragoza. ¡Alimentos frescos de la mano de los agricultores!


Publicado por el 21/11/2014 en Cuaderno de Campo

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Resumen de la Semana: ¡hasta el 2015, amigas de verano!

Las hortalizas de verano nos van diciendo ¡hasta el año que viene! Aprovechad, amantes de los tomates, pimientos o berenjenas, porque esta semana aún os serviremos en vuestros pedidos, pero las plantas van agotando sus fecundas cosechas. ¡Gracias a la naturaleza por semejantes hortalizas! Esta semana, nos os perdáis nuestras cajas, con unas espinacas que están fetén: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

Entre todas las personas que nos vamos enredando, estamos haciendo posible y viable un proyecto como el nuestro. La agroecología es una buena práctica llena de futuro: agricultura sostenible y alimentación sana, campesinos y consumidores cercanos aliados en un comercio justo. Para llegar a más personas, posibles cómplices, tiendas, restaurantes,… os pedimos que nos ayudéis en la difusión, para que esta pila de cajas aumente cada semana.

14 11 Cajas Sabores Próximos

La mejor propaganda que podemos hacer es la de los hechos. Mirad qué cajas más completas estamos repartiendo estas semanas. ¡No os las perdáis, estos sabores próximos merecen la pena!

14 11 Caja Sabores Próximos

Para explicar mejor qué es Sabores Próximos, nos viene fenomenal esta ficha que nos han hecho las personas del colectivo Azofra, de estudios metropolitanos de Zaragoza, dentro de su investigación “NoJobLab”. Echadle un ojo, que está interesantísimo: http://nojoblab.tk/es/inventario/47-sabores-proximos

Hoy también os sugerimos escuchar la sección “No hay huerta atrás” que dinamizó el pasado domingo nuestro campesino Mario Murua dentro del programa La enredadera de Radio Topo. Mario nos charró de las faenas hortícolas propias de este otoño y nos enseñó cómo tener nuestra propia huerta en casa…. ¡hasta con frutales! Escucha por aquí (al final del programa): http://laenredadera.noblezabaturra.org/2014/11/10/escucha-esta-enredadera-con-jitanjafora-tebeos-de-cocinicas-tertulia-sobre-corrupcion-no-hay-huerta-atras-y-mas/

Mención especial esta semana a Xcar Malavida, Carlos Azagra y Encarni Revuelta, así como a Pum, porque nos han sacado en una viñeta de su tebeo “Estoy hecho un cocinicas”. ¡Cómo mola!

sabores

En la huerta, esta semana nos hemos pegado buenos ratos cosechando: para el colegio Eliseo Godoy, los restaurantes (BaoBab, El Plato Reberde), las tiendas (La Huertaza, Pili y Simón, La Riera, Ikko Huertos, A Zesta Berda) y para las familias que confiáis en nosotras. ¡Gracias! Los martes es uno de nuestros días más intensos de trabajo, porque es cuando cosechamos, preparamos los pedidos de particulares y celebramos dos puntos de venta directa. Por la mañana, de 11 a 13 horas, os recibimos en nuestro almacén, en Lugarico de Cerdán nº267 y, por la tarde, de 18 a 21 horas, estamos en el Mercado Ecológico y artesanal de La Vía Láctea, en la calle Dr.Palomar nº25 del barrio de la Madalena de Zaragoza, mercado que recién estrena su propio grupo de Facebook, que os animamos a seguir.

14 11 Sabores Próximos

Esta semana y con luna menguante ha sido el momento óptimo para poner los ajos que comeremos secos dentro de muchos meses. Aquí veis el proceso:

14 11 Ajos 14 11 Sembrando ajos

Los ajos tiernos ya asoman, al igual que los bisaltos, las lechugas y las alcachofas, que están creciendo de maravilla, como veis:

14 11Ajos tiernos asomando14 11 Bisaltos asomando14 11 Lechugas creciendo14 11 Alcachofas creciendo

Cada semana vamos atando achicorias y tapando cardos y escarolas, para que se vayan blanqueando:

14 11 Escarolas tapadas

Por último y para no cansaros más, os queremos mostrar la calabazada que hemos recogido. Las plantas ya han dado sus frutos y hemos considerado que era el momento de cogerlas todas y guardarlas en un lugar seco y resguardado. Hemos utilizado un método tradicional con elementos accesibles: palés y ladrillos. ¡Deseamos que se nos conserven muy bien estas riquísimas calabazas espaguetti, potimarrón, cabello de ángel…!

14 11 Calabazas cabello de ángel recién cosechadas14 11 Calabazas recién cosechadas14 11 Calabazas guardadas214 11 Calabazas guardadas

En esta vida ¡no todo va a ser trabajar! La semana también tiene momentos de disfrute. Aquí podéis ver una asamblea de la huerta, de las que celebramos cada semana para planificar las faenas. En este caso, acompañada de una tradicional comida campesina, brasas en el suelo, parrillada de verduras, bota de vino y buena compañía. ¡Acercaros a la huerta cuando queráis, que estamos a cuatro pasos de vuestras casas!

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Publicado por el 13/11/2014 en Cuaderno de Campo

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Resumen de la semana: Contra el frío… ¡vitamínate!

Ya ha llegado el frío a Zaragoza, así que ahora debemos protegernos de los resfriados otoñales. Una forma de hacerlo es manteniéndonos sanos y fuertes; y las vitaminas, antioxidantes y otros compuestos de las verduras juegan un papel muy importante en este asunto. Así que por ello os animamos a que os fortalezcáis con nuestras sanas y sabrosas verduras cultivadas en la huerta zaragozana: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

Una de las reinas de la huerta es la lechuga. Verdura muy apreciada por casi todo el mundo. La podemos encontrar en un montón de variedades diferentes: maravilla, batavia, romana, hoja de roble… todas ellas con colores, formas y texturas diferentes. Nosotros actualmente tenemos 4 variedades en el campo, y aunque la maravilla es la que mejor nos “funciona” siempre nos gusta tener biodiversidad en nuestra huerta.

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¿Sabías que la mayor parte de las vitaminas y minerales se concentran en las hojas de fuera? Sí, esas hojas que a veces tiramos porque están más feas o son más duras… ¡son las que más beneficios nos aportan! Y es que aunque la lechuga sea en su mayor parte agua y fibra (con las ventajas que lleva eso para saciar el apetito y tener un buen tránsito intestinal) también contiene fosfatos que van a mejorar nuestro sistema inmunológico; antioxidantes que junto a la fibra nos ayuda a control los niveles de colesterol y glucosa en sangre; su alto contenido en agua, potasio y bajo contenido en sodio nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos… ¡Y por si fuera poco las propiedades sedantes y anestésicas del látex que contiene nos ayuda a reducir el imsomnio y mejorar la calidad del sueño!

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Este domingo Mario Murua, campesino de Sabores Próximos, nos hablará en su sección de No Hay Huerta Atrás de La Enredadera de Radio Topo sobre el atado y blanqueo de cardos, escarolas, achicorias así como de otras faenas que podemos hacer en el mes de noviembre en nuestro huerto. Además se presentará el nuevo tebeo de Malavida, con sus dibu­jantes Xcar, Car­los Aza­gra y Encarna Revuelta. Un libro de rec­etas de cocina en viñe­tas, con un mon­tón de platos sen­cil­los, caseros y baratos para pro­bar. ¡Seguro que podréis utilizar las verduras de Sabores Próximos en sus recetas!

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Esta semana estrenamos un nuevo punto verde en la Herboristería Miel&Canela, en la calle Tenor Fleta 78. Os animamos a conocer este espacio y a solicitar que te dejemos allí tu caja de Sabores Próximos. ¡Recuerda que si te dejamos la caja en uno de nuestros puntos verdes, te ahorras los 2 euros del transporte! Al final de nuestro Catálogo tienes todos los puntos verdes, en la zona Universidad, Torrero, Casco Histórico, Delicias, etc.

Recordad que podéis hacer vuestro pedido antes del lunes por la noche. Y que si tienes una tienda, un restaurante, un colegio o un bar y quieres probar los Sabores Próximos, estaremos encantados de acercarte nuestras delicias de la huerta. ¡Cada vez somos más! BaoBab, El Plato Reberde, Birosta, A Flama, La Huertaza, Pili y Simón, La Riera, el colegio público Eliseo Godoy, las personas que acudís a la venta directa los martes de 11 a 13 en Lugarico de Cerdán nº267 y de 18 a 21 horas en el Mercado Ecológico de La Vía Láctea (c/Dr.Palomar nº25 de Zaragoza). ¡Seguimos con nuestra labor de difundir la agroecología y recuperar nuestra Soberanía Alimentaria!


Publicado por el 06/11/2014 en Cuaderno de Campo, Noticias

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