Blog

Resumen de la semana: ¡ha llegado el otoño!

El lunes ya llegó el otoño a nuestra huerta. Se han suavizado las temperaturas… ¡y vaya tormenta cayó por la noche! Pero tranquilos, aunque ya haga más fresco todavía nos quedan hortalizas de verano para rato. Y si no que os lo digan Fran, Paco y Lidon, que el fin de semana pasado se llevaron estas estupendas cestas llenas de hortalizas y verduras sanas y sabrosas. Puedes pedírnoslas a través de http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

IMG-20140921-WA0008 IMG-20140921-WA0007

Con las cajas de esta semana os pondremos una ramita de romero recién cortada para que podáis condimentar vuestros platos. O también podéis colocarlo en un envase que contenga aceite de oliva para que al cabo de unas semanas le de un rico aroma al oro líquido.

El 17,18 y 19 de octubre se celebrará en Rivas Vaciamadrid el III Seminario Internacional de experiencias en circuitos cortos de comercialización: “Alimentos agroecológicos en los comedores escolares y otras formas de restauración colectiva” organizado por Ecologistas en Acción: https://www.ecologistasenaccion.org/article28480.html Desde Aragón iremos José Luis Cabrero, cocinero del CEIP Asunción Pañart de Aínsa y Mario Murua uno de los productores de Sabores Próximos. Os animamos a acudir a todos aquellos que os interese esta temática.

Estos días se ha vuelto a charrar de lindano, un tóxico peligrosísimo que vertió de forma incontrolada la empresa Inquinosa a las aguas del río Gállego. Casi 40 años después del comienzo de los vertidos, en uno de los casos más graves de contaminación de Europa occidental (y del que la empresa salió impune) algunos pretenden seguir desinformándonos sobre el lindano. En este Resumen queremos destacar que el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica que certifica que nuestras hortalizas y verduras son ecológicas, incluye en los análisis periódicos de nuestros cultivos y tierras el lindano, como una sustancia activa más a analizar. Así, sabemos que nuestras hortalizas, verduras y tierras no tienen lindano y nunca lo han tenido, lo cual nos tranquiliza sobremanera. Lo cual no quita para que, como personas concienciadas con el respeto y el amor por la naturaleza, estemos indignados por cómo se está tratando el tema del lindano. Para estar informadas, os recomendamos este artículo de Ecologistas en Acción: http://www.ecologistasenaccion.org/article25306.html

Y recuerda:

  •  Si en las cestas cerradas hay un producto que no te gusta, háznoslo saber y te lo cambiaremos por otro.
  • El plazo máximo para realizar el pedido es el lunes hasta las 24:00.
  • Los días de reparto son los miércoles a partir de las 11 de la mañana.
  • Confirmaremos tu pedido a través del e-mail.
  • Las cajas de cartón nos las puedes devolver cuando te entreguemos el siguiente pedido; así, si están en buen estado, las reutilizaremos.
  • Los martes de 12:00 a 14:00  estaremos en el almacén con las puertas abiertas por si queréis venir a conocernos o comprarnos verduras y hortalizas a precios especiales. (¿Cómo llegar al Lugarico?)
  • Los puntos verdes sólo se responsabilizan de guardar los pedidos durante el día de reparto.
  • Si perteneces a una cooperativa de consumo, tienes un restaurante, o quieres hacer un pedido junto a tus amig@s o compañer@s de trabajo, consulta nuestras tarifas especiales.

Publicado por el 26/09/2014 en Cuaderno de Campo, Noticias

No hay Comentarios Tags: , , , , , , , , ,

Resumen de la Semana: Reserva ya tus tomates para embotar

Desde esta semana, os animamos a hacernos vuestros pedidos de tomates de pera, ideales para embotar. Además, os ofrecemos melones, sandías, berenjenas, lechugas y muchas otras deliciosas hortalizas y verduras ecológicas de nuestra huerta: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

El tomate de pera nace en plantas de porte bajo. Lo plantamos tardío, especialmente pensado para embotar. Os animamos a hacer conservas de tomate, al igual que de otras hortalizas de verano, para poder disfrutarlas durante todo el año y no consumirlas provenientes de lugares lejanos o de cámaras frigoríficas. El tomate de pera es ideal para las conservas por su carnosidad, la regularidad de su piel (que se puede retirar con facilidad) y el sabor dulce de sus frutos. También es idóneo para secarlo.

14 09 Tomates de pera

Desde esta semana, vamos a recoger vuestros pedidos de tomate de pera a través del catálogo (enlace anterior). También puedes escribirnos a info@saboresproximos.com. Conforme nos vayáis pidiendo, os los iremos haciendo llegar, por estricto orden cronológico. Así que no tardes mucho en hacer tu pedido, porque no sabemos los fríos que vendrán ni cuánta producción tendremos.

El pedido mínimo es de 10 kilos y los precios que os ofrecemos varían según cantidades:
De 10 a 20 kg a 1 euro el kilo
De 20 a 30 kg a 0,80 el kilo
De 30 a 50 kg a 0,70 el kilo
Más de 50 kg a 0,60 el kilo
(IVA incluido)

Recuerda que además de los pedidos “on line”, los martes de 12 a 14 horas puedes visitarnos y comprar lo que ofrecemos recién cosechado. Os esperamos en nuestro almacén, en Lugarico de Cerdán nº267, “a tiro de piedra” de Zaragoza (nosotros vamos en bici muchos días).

14 09 Venta directa en Lugarico

Hoy queríamos expresar, una vez más, nuestro agradecimiento a las personas y proyectos colectivos que confiáis en nosotros y nos pedís cada semana. A las cómplices más fieles, que nos pedís cajas cada semana o cada quince días, a la tienda La Huertaza y a los restaurantes BaoBab, El Plato Reberde y Birosta, que llenáis vuestros estantes y cocinas de sabores próximos. Esta semana también celebramos que la taberna y crepería A Flama, en la calle Mayor nº57 de Zaragoza, empieza a pedirnos hortalizas y verduras para sus platos. ¡Os la recomendamos también!

China chana, vamos poniendo nuestro granito de arena en el desarrollo de una economía local, que genera puestos de trabajo dignos y revierte riqueza en nuestro entorno. Hay estudios que confirman que por cada puesto en un hipermercado se pierden 1,4 empleos y que la tasa de retorno de la riqueza que generan es casi nula. Mientras que los puestos de trabajo que mantenemos en los pequeños comercios, tiendas y restaurantes de barrio, generan mucha más riqueza colectiva, porque lo que cobramos luego lo gastamos en otras tiendas, mercados, costureras, zapateros….

Cómo no recordar la vuelta al cole. Esta semana las niñas y niños del colegio público Eliseo Godoy han disfrutado de borrajas y patatas ecológicas. Y cada semana se nutrirán de platos con ingredientes provenientes de nuestra huerta, como en el curso pasado.

Desde el campo hacemos comunidad. Cooperamos. Esta semana nos ha ayudado nuestro amigo Raúl y nos han visitado los alumnos del curso de Huertas Life Km.0 del Ayuntamiento de Zaragoza. El pasado sábado Nacho Escartín, campesino agroecológico en Sabores Próximos, dinamizó una sesión formativa sobre Soberanía Alimentaria y consumo responsable para Puyalón, en A Enrestida, que remató con una deliciosa comida ecológica con los sabores próximos de la huerta. Esta semana también hemos regalado otra caja de hortalizas y verduras en el sorteo mensual que realiza el medio de comunicación AraInfo entre sus socias. Y también colaboraremos con “A Tot Estrús” (a toda carrera), una jornada deportiva en defensa de las lenguas aragonesas.

14 09 Comida SP A Enrestida 14 09 Comida SP A Enrestida14 09 Alumnos Life Huerta 14 09 Alumnos Life Huerta2 14 09 Alumnos Life Huerta3 14 09 Alumnos Life Huerta4

Con estos pequeños gestos hacemos comunidad y ponemos nuestro granito de arena, porque entendemos que nuestra empresa, Sabores Próximos, puede generar riqueza económica, pero sobre todo natural y social.

Por último, os contamos que estos días hemos sufrido las picaduras de los mosquitos mientras cosechábamos, recogíamos ñoras para secar, quitábamos hierbas y plantábamos acelgas, lechugas, borrajas y remolachas. Pese a los picotazos, ha cundido de lo lindo.

14 09 Dani y Raúl14 09 Dani cuelga ñoras 14 09 Plantando 14 09 Plantando 2 14 09 Quitando hierbas


Publicado por el 18/09/2014 en Cuaderno de Campo, Noticias

No hay Comentarios Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Resumen de la Semana: Un arcoiris de sabores próximos

Nuestra huerta luce hermosa de biodiversidad. La tierra nos ofrece sandías, melones, calabazas, tomates, pimientos, lechugas, escarolas, acelgas, borrajas y un largo etcétera de hortalizas y verduras ecológicas que puedes disfrutar pidiéndonos antes del lunes por la noche: http://saboresproximos.com/catalogo-de-esta-semana/

14 09 Sabores Próximos

Estamos contentos porque el grupo de consumo del barrio de Valdespartera empieza a pedirnos cajas. Si sois de esa zona y os interesa sumaros a ellos (en nuestro caso, las cajas os salen más baratas), podéis contactarles en ecovaldespartera@hotmail.com. En el barrio de la Madalena, también podéis preguntar en la Librería y Centro Social La Pantera Rossa (calle S.Vicente de Paul nº26), a donde también llevamos cajas cada semana. También hay otro grupo que nos pide en el pueblo de Pastriz, que os puede interesar a las que viváis cerca. Preguntadnos.

Esta semana ha vuelto la lluvia. Las tormentas han sido más eléctricas que hídricas. Por estas latitudes no cae mucha agua, pero de vez en cuando podemos disfrutar de estampas tan bellas como esta. ¡Qué bonito arcoiris desde la huerta!

14 09 Foto Arcoiris 14 09 Foto Arcoiris huerta

El patrimonio cultural y natural que defendemos y disfrutamos nos permite trabajar en un entorno agradable. El valle del Ebro no es el Pirineo, la Sierra de Guara o el Matarranya, pero también sabemos encontrar esos espacios bellos que nos hacen la vida más placentera: atardeceres preciosos, jornadas bajo la luna llena, tardes de tormenta trabajando una fina lluvia, etc.

14 09 Atardecer    14 09 Tarde de tormenta14 09 Luna casi llena 214 09 Luna casi llena

La biodiversidad agrícola que cultivamos en nuestra huerta, en pocas horas se convierte en biodiversidad alimentaria en nuestras cocinas. Así, llevamos un verano disfrutando de variados platos con ingredientes que nos nutren y nos encantan. Aquí tenéis una muestra de cocina casera con las hortalizas y verduras de la huerta.

14 09 Ensalada y mousse de melón14 09 Rancho Borrajicas con patatas 14 09 Arroz salteado y puré de patatas 14 09 Comida completa14 09 Berenjenas con patatas fritas  14 09 Ensalada con pepino14 09 Comida completa y sana 14 09 Ensalada con zanahorias14 09 Ensalada de tomates aragoneses 14 09 Ensalada variada  14 09 Plato combinado del bueno14 09 Fritadica

Si queréis platos más elaborados, podéis disfrutar de los ingredientes de Sabores Próximos en los restaurantes vegetarianos El Plato Reberde, BaoBab y Birosta. O comprarnos en la tienda La Huertaza y cocinaros lo que más os guste.

Nos satisface enormemente escuchar, leer y ver a nuestras cómplices tan contentas como nuestra querida Rosa, que nos muestra su cocina con el Calendario de la Huerta en su nevera y una tremenda sandía de nuestra huerta. ¡No hay más que ver su sonrisa!

14 09 Rosa

Ni que decir tiene, que si nos queréis enviar fotos, recetas o sugerencias, podéis llamarnos o escribirnos a info@saboresproximos.com.

Esta semana hemos continuado instalando tuberías de riego, con las plantaciones de puerros, cebollas, remolachas, achicorias, escarolas…. ¡y quitando muchas hierbas! Las rabanetas silvestres, estramonios, sisallos y capitanas han sido nuestras compañeras de intensas peleas hortelanas. ¡Y les hemos ganado, jaja!

14 09 Plantando

Y recuerda:

  •  Si en las cestas cerradas hay un producto que no te gusta, háznoslo saber y te lo cambiaremos por otro.
  • El plazo máximo para realizar el pedido es el lunes hasta las 24:00.
  • Los días de reparto son los miércoles a partir de las 11 de la mañana.
  • Confirmaremos tu pedido a través del e-mail.
  • Las cajas de cartón nos las puedes devolver cuando te entreguemos el siguiente pedido; así, si están en buen estado, las reutilizaremos.
  • Los martes de 12:00 a 14:00  estaremos en el almacén con las puertas abiertas por si queréis venir a conocernos o comprarnos verduras y hortalizas a precios especiales. (¿Cómo llegar al Lugarico?)
  • Los puntos verdes sólo se responsabilizan de guardar los pedidos durante el día de reparto.
  • Si perteneces a una cooperativa de consumo, tienes un restaurante, o quieres hacer un pedido junto a tus amig@s o compañer@s de trabajo, consulta nuestras tarifas especiales.

 

 


Publicado por el 11/09/2014 en Cuaderno de Campo, Noticias, Recetas

No hay Comentarios Tags: , , , , , , , ,