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¿Quiénes somos?

¡Hola!

Somos Dani, Mario, Nacho y Víctor, las cuatro personas que actualmente estamos dinamizando Sabores Próximos. Por si no nos conoces, Sabores Próximos somos un proyecto de agroecología que desde hace  cuatro años está devolviendo a la huerta zaragozana todo lo bueno que ella nos ofrece. Estamos en Lugarico de Cerdán (Movera), a apenas 8 km de la Plaza del Pilar de Zaragoza.

Creemos que merece la pena lo que estamos haciendo y que te puede interesar enredarte con nosotros. Necesitamos cómplices para hacer posible esta otra forma de cultivar y de vivir.

En el verano de 2011 nació Sabores Próximos, gracias al arrendamiento de unas tierras de la familia de Víctor y la puesta en marcha de la huerta con Mario dándole duro, a partir de sus ganas y conocimientos como ingeniero técnico agrícola. Hoy ya somos tres personas enredadas, con la incorporación de Nacho en 2013, y esperamos ir sumando buenas gentes, ya que la empresa no consiste solo en cultivar unas hectáreas de tierra, sino que nuestra ilusión es recuperar la huerta zaragozana como forma de vida de muchas más personas.

Como intuimos que tú también estás en nuestra onda, formas parte de un grupo de consumo cercano a nuestra huerta y te alimentas de forma consciente y responsable, queremos ofrecerte nuestro catálogo. Tenemos tarifas especiales para grupos de consumo y compras a partir de determinadas cantidades. Contacta con nosotros para informarte mejor. Nuestras tarifas son las que creemos justas para tratar de vivir dignamente de nuestro esfuerzo y, al mismo tiempo, ofrecer unos alimentos nutritivos y a un precio justo y asequible.

Cultivamos basándonos en la producción agroecológica y por eso:

  •  No utilizamos ningún pesticida ni agroquímico.
  • Apostamos por el empleo de semillas locales y tradicionales, consiguiendo una mayor biodiversidad y una mayor variedad de sabores y olores para vuestros paladares.
  • Vendemos directamente al consumidor y a la tiendas de proximidad, acortando la cadena de distribución y ahorrando petróleo y gases de efecto invernadero.

Y por si fuera poco, usamos las bicicletas siempre que es posible, para transportarnos y repartir.

Nuestras verduras están Certificadas como ecológicas con el número AR-1390/P por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, el cuál hace el control mediante análisis de plantas, inspecciones en campo y control de compras y facturas.

Puedes enredarte en nuestras faenas cotidianas suscribiéndote a nuestro Resumen de la Semana.

Funcionamos de manera asamblearia y cooperativa, sin que nadie haga de jefe. Además, nuestro trabajo en la huerta está interrelacionado con todo lo que pasa a nuestro alrededor. Por eso somos personas activas en distintos movimientos sociales, culturales y, especialmente, agroecológicos: EcoRedAragón, Aragón Sin Transgénicos y por la Soberanía Alimentaria, Plataforma por la Huerta Zaragozana, Red de Semillas de Aragón, Ecologistas en Acción, CERAI, etc.

Nos encantaría veros en persona, que conozcáis nuestra huerta y poder concretar la mejor manera de organizarnos. Os animamos a visitarnos para comprar directamente en la finca (los martes estamos vendiendo de 12 a 14 horas en El Lugarico de Cerdán nº267), si bien puedes venir cualquier día para ver la huerta y conocernos. En septiembre de 2013 estamos comenzando, junto a Ecologistas en Acción Aragón, el proyecto “EnTransición. Dale forma a las alternativas”, que consistirá en distintos talleres formativos de aquí a junio de 2014, para empezar. ¡Apúntate, que estarán muy bien para aprender conocimientos útiles para mejorar nuestras vidas!

Saludos agroecológicos,

Dani, Mario, Nacho y Victor

PD. Si tienes dudas o quieres saber más en directo, nos llamas con toda confianza:
660 868 231 (Mario)

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El 1 de agosto de 2011 plantamos las primeras acelgas en el Lugarico de Cerdán. Era luna descendente, como recomiendan las tradiciones de ayer y la biodinámica de hoy. Hubo calor, mosquitos y, al final, lluvia. Era la primera acción productiva de una iniciativa que hemos emprendido: Sabores Próximos.

Sabores Próximos nace con un doble objetivo. El primero es múltiple: recuperar los sabores y las variedades de las huertas y los alimentos de ayer, utilizar tecnologías respetuosas con el medio ambiente y con la salud de los consumidores y apostar por la economía local, de proximidad. Haciéndolo así queremos lograr dos cosas: hacer algo útil para el planeta y algo útil para las personas que lo habitamos. Tenemos también un deseo concreto: que las luciérnagas vuelvan al campo que hemos plantado.

El segundo de nuestros objetivos es vincular a personas que busquen un doble disfrute: que quieran comer mejor, con más salud y más placer, y quieran ayudar a la sufrida biosfera que nos mantiene. Pensamos que tú puedes ser una de ellas. Y confiamos en ti para que difundas esta propuesta entre las personas que creas que comparten la filosofía de vida que hemos expuesto.

¿Quienes somos, Un joven con ganas y formación para practicar la agricultura orgánica (Mario) y un “no tan joven” hijo de agricultor harto de no practicar sus ideas (Víctor). Hemos emprendido esta aventura hace nada y nos gustaría mucho, de la manera que quieras, compartirla contigo.

Mario y Víctor.

PD. Si tienes dudas o quieres saber más en directo, nos llamas con toda confianza:
660 868 231 (Mario)

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